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【早安健康/林昕潔整理編輯】你常常覺得頭痛,但吃了止痛藥卻無效,甚至頭痛越來越頻繁嗎?或許你該從每天吃進肚子的食物開始改變!約翰.霍普金斯醫院副教授大衛.布克霍爾茲指出,人類天生就有偏頭痛的機制,透過減少生活中會造成偏頭痛的刺激,就能控制住擾人的頭痛問題。

大衛.布克霍爾茲教授認為,人類天生就內建了頭痛的產生機制,並由兩大因素決定偏頭痛是否發作。第一項因素是「刺激值」,代表各種刺激物對人體產生影響的程度。每一種因素的刺激值,都會根據人、時間、環境等變化而有所不同。

第二項因素則是「發作門檻」,代表一個人能夠忍受的刺激值上限。當各種引起頭痛的刺激物逐漸累積,到達臨界點時,偏頭痛就會發作。每個人的頭痛門檻不同,且當累積的刺激超出門檻越多,偏頭痛的機制就越活絡,症狀就會持續越久。

要免於偏頭痛的困擾,首先必須戒除速效的止痛藥。大衛.布克霍爾茲教授指出,長期吃止痛藥會讓病人對藥物產生依賴,藥物的效用也會減弱。雖然吃止痛藥能暫時解除頭痛,但藥效退了之後,頭痛卻更容易發作,程度也越來越嚴重。因此,若要吃止痛藥,必須限制每個月只能因嚴重的頭痛吃兩天、每周只能因輕度或中度頭痛吃兩天。

生活中有許多會刺激頭痛的因素,但有些因素卻是較難或無法避免的,例如天氣變化、氣味、噪音、光線、睡眠不足、壓力、生理期或更年期,甚至是需要施力的動作。因此,要遏止頭痛刺激超過門檻,就要先把可避免的刺激降到最低。

可以避免的刺激:食物

有些食物中的成分如多酚、酪胺酸、亞硝酸鹽等都會引起偏頭痛,但人們時常忽視食物對偏頭痛的影響。大衛.布克霍爾茲教授指出,吃下某樣食物到察覺其影響,時間落差長達數小時至兩天。另外,吃下食物時的累積刺激值不同,也會使人誤以為某種食物不會引起偏頭痛。因此治療偏頭痛時必須杜絕所有可能的刺激來源,等到控制住頭痛並維持四個月後,就可以慢慢放寬飲食限制,不用擔心永遠得和起司、巧克力等美食絕緣!

咖啡因 咖啡、茶、冰茶、可樂  
可代替或無妨的食物:無咖啡因的花草茶

巧克力
可代替或無妨的食物: 白巧克力(不含可可粉)

麩胺酸鈉(味精)

加工肉品/魚類 熱狗、香腸、火腿、肉乾等

起司及酪製品  優格、酸奶油等 熟成度越高越容易引發頭痛
可代替或無妨的食物: 巧達、瑞可塔、奶油起司

堅果 所有堅果及抹醬 
可代替或無妨的食物: 種子類

酒精、醋 尤其是紅酒、香檳、暗色或濃稠飲品
可代替或無妨的食物: 透明清澈的醋(蒸餾過)

特定水果/果汁  柑橘類水果、香蕉、果乾、紅李、木瓜、百香果、無花果、棗子、酪梨

特定蔬菜 洋蔥、德國酸菜、利馬豆、蠶豆、海軍豆、扁豆 
可代替或無妨的食物: 韭菜、韭蔥、青蔥、大蒜

剛出爐的發酵烘焙食品 放不到一天的麵包、貝果、披薩等

代糖 阿斯巴甜及部分代糖
可代替或無妨的食物: 蔗糖素

大豆製品 熟成味噌、精緻或發酵品
可代替或無妨的食物: 無調味豆腐及豆漿、大豆油

【延伸閱讀】

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資料來源:《頭痛大革命》/大衛.布克霍爾茲(約翰.霍普金斯醫院副教授、神經科門診主任)/柿子文化

 

 

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